น้ำมันเมล็ดองุ่นสกัดเย็น

 

 

โอพีซี/ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น

(OPC/ Grape seed Extract)


 

 โอพีซีเป็นสารที่พบได้ในผักผลไม้เปลือกแข็ง เมล็ด, ดอกและเปลือก มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ทั้งยังมีรายงานถึงฤทธิ์เป็นปฏิชีวนะ ต้านไวรัส ต้านมะเร็ง ต้านอักเสบ ต้านภูมิแพ้ ขยายหลอดเลือด รวมทั้ง ต้านไขมันหืน (inhibit lipid peroxidation) ลดการจับตัวของเกล็ดเลือด  และลดความเปราะบางของหลอดเลือด ปัจจุบันเรารู้จักกันในชื่อ Oligomeric Proanthocyanidin Complexes (OPC)หรือ Procyanidolic Oligomers (PCOs)

โดย OPC  จากเมล็ดองุ่นได้รับความนิยมมากกว่า   OPC  สกัดจากเปลือกสนถึง 400  เท่า  ทั้งราคาก็ถูกกว่าอีกด้วย

ยังมีเรื่องราวของ Lounzo’s oil ที่นำมาสร้างเป็นบทภาพยนตร์ภายหลัง ปี 1996 เด็กผู้ชายคนหนึ่ง ชื่อ Lounzo ป่วยด้วยโรคทางสมอง ที่เรียก Leukoencepholopathy มีอาการแขนขาอ่อนแรง มือเท้าเย็นจากภาวะขาดการไหลเวียนเลือด ซึ่งแพทย์รับรองว่าไม่หาย…แต่คุณพ่อซึ่งเป็นแพทย์พยายามดิ้นรนขวนขวาย จนในที่สุด สิ่งที่ช่วยได้ คือ น้ำมันจากเมล็ดองุ่นการค้นพบนี้เป็นอานิสงค์แก่ผู้ป่วยโรคเดียวกันซึ่งก็ได้ผลดี จนหยุดการใช้มอร์ฟินและลดยารักษาอาการเฉพาะได้

ล่าสุดไม่ถึง 10 ปีนี้เอง ที่นพ.เรย์ แสตรนด์ แพทย์แผนปัจจุบัน ประทับใจในอาหารเสริม ที่ช่วยรักษาภรรยาที่ป่วยด้วยโรคเนื้อเยื่อแข็ง หรือปวดกล้ามเนื้อและเส้นใยเรื้อรัง รักษามายืดเยื้อในแนวปัจจุบันได้เพียงประทังชีวิต โดยอาการเจ็บปวดและอ่อนเพลีย รุนแรงเพิ่มขึ้น บางครั้งมีภูมิแพ้ ไซนัสกำเริบ ตลอดจนติดเชื้อในปอด (Fibromyalgia)โรคดังกล่าวเป็นโรคที่แพทย์สมัยใหม่เชื่อว่า เป็นเรื่องของจิต ความรู้สึกนึกคิดไปเอง หรือเกี่ยวกับซึมเศร้าจนกระทั่งมีเพื่อนบ้าน แบ่งปันประสบการณ์อาหารเสริม ซึ่งเฟื่องฟูในอเมริกามากว่า 30 ปี นพ. แสตรนด์ จากที่เคยปฏิเสธหรือบอกกับคนไข้ที่เคยมาปรึกษาอยู่เสมอว่า ไม่มีประโยชน์ ก็ได้ทดลองใช้ด้วย เหตุผลก็คือ ก็คงไม่มีอะไรจะเสียไปมากกว่านี้ แล้วปาฎิหารย์ต่อ นพ.แสตรนด์ก็เกิด เพียง 3 สัปดาห์ อาการป่วยของภรรยาดีขึ้นมาก จนหยุดยา สเตอรอยด์ที่ใช้กดอาการชั่วครู่ชั่วยามได้ หลังจากภรรยาหายด้วยกลุ่มอาหารธรรมชาติแล้ว นพ.แสตรนด์ได้ทุ่มเทชีวิตไปสนใจแนวการใช้สารอาการประกอบหรือเสริมวิชาแพทย์แผนปัจจุบัน จนเป็นที่รู้จักในวงกว้างนอกจากนี้ยังได้เขียนหนังสือออกมาอีกหลายเล่ม หนึ่งในนั้นที่แปลเป็นภาษาไทยมีเรื่องราววิธีใช้ OPC อย่างดี คือ เมื่อคุณหมอไม่รู้จักอาหารเสริม…



สิ่งที่ยืนยันว่ามิใช่ฟลุ๊กหรือบังเอิญโชคช่วย…ก็คือ นพ.แสตรนด์ ใช้อาหารเสริมตำรับเดียวกันรักษาคนไข้โรคเดียวกันนี้ ซึ่งรวบรวมไว้เป็นชมรมหรือกลุ่มผู้เป็นโรคอาการเดียวกัน อีก 5 คนก็ได้ผล จนเกือบกลายเป็นหมอเทวดาไปจึงเป็นที่มาของความสนใจใฝ่ศึกษาลงรายละเอียดเกี่ยวกับอาหารเสริมและทฤษฎีอนุมูลอิสระ ไปถึงสารต้านพิษ Oxidative stress ทั้งหลายสารเสริมสุดยอดนิยม ที่นพ.แสตรนด์ ใช้เป็นมาตรฐาน ก็คือ สารสกัดจากเมล็ดองุ่น หรือ OPC นี่เอง

บทบาทของ OPC  บทบาทเดิม คือ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่เคลื่อนที่ได้คล่อง ล่องลอยไปได้ทั่วร่างกายในน้ำ มีอานุภาพให้ e ได้สูงกว่าวิตามินซี 20 เท่า และสูงกว่าวิตามินอีกว่า 50 เท่าแหล่งวัตถุดิบ OPC จึงมีความสำคัญด้วยประการฉะนี้
OPC ที่สกัดจากเมล็ดองุ่น ยังมี OPC เข้มข้นถึง 92% ในขณะที่สกัดจากเปลือกสนจะมี OPC เพียง 84%แม้แต่ในหมู่องุ่นด้วยกัน ก็พบว่าเมล็ดองุ่นขาว มีOPCน้อยกว่าเมล็ดองุ่นแดงจากคุณสมบัติที่เป็นกลุ่มโมเลกุลเล็ก ละลายน้ำ ทำให้เดินทางแทรกซึมไปได้ทั่วร่างกาย และยังผ่านเข้าสมอง (blood brain barrier) ได้OPC พบมากในเมล็ดองุ่น

OPC จึงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระเหนือกว่า antox อื่นๆ โดยมีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามิน C 20 เท่า และสูงกว่า วิตามิน E 50 เท่า จึงได้รับขนานนามว่า Superantioxidant


คุณสมบัติทางชีวะ (Biological Properties) มีการศึกษา OPCถึงฤทธิ์ทำลายล้างอนุมูลอิสระ,ต้านแบคทีเรีย, ต้านไวรัส, ต้านมะเร็ง, ต้านอักเสบ (antiinflammatoy) ต้านภูมิแพ้ (anti-allergic) และฤทธิ์ขยายหลอดเลือด (vasodilatory action) รวมถึงฤทธิ์ยับยั้งกระบวนการเติมออกซิเจนต่อไขมัน (Lipid peroxidation) การจับตัวของเกล็ดเลือดการซึมผ่านเส้นเลือดฝอย ความแข็งแกร่ง และเกี่ยวข้องกับระบบน้ำย่อย (enzyme system) โดยเฉพาะฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ OPC เป็นที่ประทับใจในหลายรายงานที่ทดลองในสัตว์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า Proanthocyanidinที่สกัดจากเมล็ดองุ่นมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งการทำลายเนื้อเยื่อจากกระบวนการoxidationได้ดีกว่าวิตามิน ซี อี และเบต้าแคโรทีน (platelet aggregation)

 

 ผลการวิจัยทดลองต่างๆ

 

1. ป้องกันมะเร็ง OPC ป้องกันมิให้อนุมูลอิสระไปทำความเสียหายต่อ DNA ของเซลล์ ซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงกลายเป็นเซลล์มะเร็ง OPC กีดขวางการเกิดมะเร็ง จากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ และสนับสนุนการทำงานของวิตามิน C และ E

 

2. ช่วยให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรง ไม่เปราะหรือแตกหักง่าย เนื่องจาก OPCสามารถรวมตัวกับคอลลาเจนของผนังหลอดเลือดได้ดี จึงป้องกันอนุมูลอิสระที่จะมาทำลายเซลล์ผนังหลอดเลือด ช่วยบรรเทาอาการเส้นเลือดขอดหรือโป่งพองได้ ทั้งที่หัวใจและสมอง ต้านเส้นเลือดเปราะ เลือดออกง่าย เส้นเลือดขอด ไม่ว่าที่น่อง เส้นเลือดขอดที่ขา ริดสีดวงทวาร

 

 

3. ลดอักเสบ (Anti-Inflammation) OPC ไปยับยั้งการทำงานของ enz.กลุ่มที่ย่อยโปรตีน (Protease) ย่อย collagen (collagenase) ทำให้ PGE2 ไม่ถูกสังเคราะห์ขึ้นคือ สารก่ออักเสบที่ n6 สร้างขึ้น) เมื่อไม่เกิด PGE2  จึงทุเลาอาการปวดอักเสบต่างๆ เช่น ปวดกล้ามเนื้อและเส้นใย (fibromyalgia) ปวดข้อ (arthritis) และโรคผิวหนังพุพอง (eczema) เป็นต้น ต้านการอักเสบ OPC จะยับยั้งการสังเคราะห์ และการปล่อยสารที่จะทำให้เกิดการอักเสบ ทำให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันของข้อต่างๆ ทำงานได้ดี ลดอาการข้อกระดูกอักเสบ โรคเนื้อเยื่อแข็ง อาการแทรกซ้อนจากเบาหวาน เช่น ปลายประสาทอักเสบ ขาชา ตาเสื่อม ตาบอด ต้อกระจก



4. ลดอาการภูมิแพ้ OPC มีคุณสมบัติในการต้านสารฮีสตามีน จึงช่วยลดอาการภูมิแพ้ หอบหืดเส้นเลือดฝอยแข็งแรง ไม่แตกเปราะ เนื้อเยื่อแข็งแรง ปกป้อง mast cell มิให้ถูกโจมตี เมื่อไม่ถูกรบกวนก็ไม่หลั่ง histamine มาก ไม่เกิดอาการภูมิแพ้ OPC ดีกว่ากินยาแก้แพ้ (Antihistamine) เพราะไม่ง่วง ไม่เกิดซึมเศร้า หรือนมโตในผู้ชาย อันเป็นผลข้างเคียงของ Antihistamine



5. ป้องกันสมองเสื่อม OPC สามารถผ่านแนวกั้นสมองได้ จึงป้องกันสมองจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ที่ทำให้เกิดโรคทางสมอง ได้แก่ โรคอัลไซเมอร์ , พาร์กินสัน


6. ป้องกันการเสื่อมของดวงตา ต้อกระจก ตาเสื่อมจากเบาหวานช่วยให้สายตาปรับการมองเห็นในที่มืดได้ดี  ปกป้องอาการตาเสื่อมจากเบาหวาน

 



7. ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ  ป้องกันโรคหลอดเลือดอักเสบอุดตันได้ (atherosclerosis) จากการไปต้าน Oxidative stress ต่อ LDL OPC ช่วยต้านอนุมูลอิสระที่มากระทำต่อ LDLเป็นการช่วยจะยับยั้งการเกาะตัวของโคเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือด เป็นการป้องกันหลอดเลือดอุดตัน ช่วยให้โลหิตไหลเวียนได้ดี ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและสมอง


 


8. ป้องกันผิวหนังเหี่ยวแก่ และช่วยให้เส้นผมแข็งแรงจากต้านอนุมูลอิสระของ OPC



9. ลดบวม (edema) อาการบวมหลังผ่าตัด เนื่องจาก protein collagen elastin เสื่อมสภาพ ทำให้น้ำเหลืองไหลซึมออกมาได้ง่าย OPC ไปช่วยให้ collagen elastin เหนียวแข็งแรง ก็จึงลดอาการบวมได้โดยเร็ว

10. ลดโคเลสเตอรอล



11. เพิ่มภูมิคุ้มกัน



12.ช่วยการหายของบาดแผล จากผลการเพิ่มภูมิคุ้มกัน



13. ลดเลือดออกไรฟัน



14. ลดแผลในปาก



15. ลดอาการเริมที่ปาก



16. ลดไซนัสอักเสบ


ขนาดรับประทาน – สารสกัดน้ำมันเมล็ดองุ่นขนาด 500mg

ก. เพื่อต้านอนุมูลอิสระในชีวิตประจำวัน ร่างกายต้องการ 50-100 mg ทาน 1 เม็ด เช้า หรือ ก่อนนอน

ข. เพื่อแก้ปัญหาเฉพาะโรค เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง ตาเสื่อม หืด สมองเสื่อม พาร์กินสัน
ปวดกล้ามเนื้อ ข้ออักเสบ รูมาตอยด์ ร่างกายต้องการ 100-400 mg ให้ทานวันละ 2 เม็ด เช้า - เย็น


ความปลอดภัย   ยังไม่พบรายงานผลข้างเคียงหรือพิษภัย บางคนอาจพบอุจจาระเหลวเป็นบางครั้ง

เอกสารอ้างอิง :-
1. จากหนังสือ ความตาย..เมื่อคุณหมอไม่รู้จักอาหารเสริม โดย นพ.เรย์ ดี สแตรนด์ ISBN 974-94582-06)
2. King of Herbs : ศ.ดร.นพ.สมศักดิ์ วรคามิน ISBN 978-974-06-7570-9      
3. รู้สู้โรค : ศ.นพ.เฉลียว ปิยะชน ISBN 974-409-833-3

reference

1. Riboli E., Norat T. Epidemiologic evidence of the protective effect of fruit and vegetables on cancer risk. Am. J. Clin. Nutr. 2003;78:559–569.

2. Rossi M., Negri E., Parpinel M., Lagiou P., Bosetti C., Talamini R., Montella M., Giacosa A., Franceschi S., La Vecchia C. Proanthocyanidins and the risk of colorectal cancer in Italy. Cancer Causes Control. 2010;2:243–250. [PubMed]
3. Willet W.C., Stampfer M.J., Colditz G.A., Rosner B.A., Speizer F.E. Relation of meat, fat, and fiber intake to the risk of colon cancer in a prospective study among women. N. Engl. J. Med. 1990;323:1664–1672. [PubMed]
4. Doll R., Peto R. The causes of cancer: Quantitative estimates of risks of cancer in the United States today. J. Natl. Cancer. Inst. 1981;66:1191–1308. [PubMed]
5. Glade M.J. Food, nutrition, and the prevention of cancer: A global perspective. American Institute for Cancer Research/World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research. Nutrition. 1997;15:523–526. [PubMed]
6. Sun C.L., Yuan J.M., Koh W.P., Yu M.C. Green tea, black tea and breast cancer risk: A meta-analysis of epidemiological studies. Carcinogenesis. 2006;27:1310–1315. [PubMed]
7. Faria A., Calhau C., de Freitas V., Mateus N. Procyanidins as antioxidants and tumour cell growth modulators. J. Agric. Food Chem. 2006;54:2392–2397. [PubMed]
8. Fresco P., Borges F., Marques M.P., Diniz C. The anticancer properties of dietary polyphenols and its relation with apoptosis. Curr. Pharm. 2010;16:114–134.
9. Lamoral-Theys D., Pottier L., Dufrasne F., Nève J., Dubois J., Kornienko A., Kiss R., Ingrassia L. Natural polyphenols that display anticancer properties through inhibition of kinase activity. Curr. Med. Chem. 2010;17:812–825. [PubMed]
10. Khan N., Adhami V.M., Mukhtar H. Review: Green tea polyphenols in chemoprevention of prostate cancer: preclinical and clinical studies. Nutr. Cancer. 2009;61:836–841. [PMC free article] [PubMed]
11. Liu H.L., Jiang W.B., Xie M.X. Flavonoids: Recent advances as anticancer drugs. Recent Pat. Anticancer Drug Discov. 2010;5:152–164. [PubMed]
12. Kaur M., Sinmgh R.P., Gu M., Agarwal R., Agarwal C. Grape seed extract inhibits in vitro and in vivo growth of human colorectal carcinoma cells. Clin. Cancer. Res. 2006;12:6194–6202. [PubMed]
13. Kim Y.J., Park H.J., Yoon S.H., Kim M.J., Leem K.H., Chung J.H., Kim H.K. Anticancer effects of oligomeric proanthocyanidins on human colorectal cancer cell line, SNU-C4. World J. Gastroenterol. 2005;11:4674–4678. [PubMed]
14. Li L., Adams L.S., Chen S., Killian C., Ahmed A., Seeram N.P. Eugenia Jambolana Lam. berry extract inhibits growth and induces apoptosis of human breast cancer but not non-tumorigenic breast cells. J. Agric. Food Chem. 2009;57:826–831. [PMC free article] [PubMed]
15. Kaur M., Mandair R., Agarwal R., Agarwal C. Grape seed extract induces cell cycle arrest and apoptosis in human colon carcinoma cells. Nutr. Cancer. 2008;60:2–11. [PMC free article] [PubMed]
16. Agarwal C., Veluri R., Kaur M., Chou S.C., Thompson J.A., Agarwal R. Fractionation of high molecular weight tannins in grape seed extract and identification of procyanidin B2-3,3’-di-O-gallate as a major active constituent causing growth inhibition and apoptotic death of DU145 human prostate carcinoma cells. Carcinogenesis. 2007;28:1478–1484. [PubMed]
17. Inaba H., Nagaoka Y., Kushima Y., Kumagai A., Matsumoto Y., Sakaguchi M., Baba K., Uesato S. Comparative examination of anti-proliferative activities of (-)-Epigallocatechin gallate and (--)-Epigallocatechin against HCT116 colorectal carcinoma cells. Biol. Pharm. Bull. 2008;31:79–84. [PubMed]
18. Cavaliere C., Foglia P., Gubbiotti R., Sacchetti P., Samperi R., Laganà A. Rapid-resolution liquid chromatography/mass spectrometry for determination and quantitation of polyphenols in grape berries. Rapid Commun. Mass Spectrom. 2008;22:3089–3099. [PubMed]
19. Engelbrecht A.M., Mattheyse M., Ellis B., Loos B., Thomas M., Smith R., Peters S., Smith C., Myburgh K. Proanthocyanidin from grape seeds inactivates the PI3-kinase/PKB pathway and induces apoptosis in a colon cancer cell line. Cancer Lett. 2007;258:144–153. [PubMed]
20. Dinicola S., Cucina A., Pasqualato A., Proietti S., D’Anselmi F., Pasqua G., Santamaria A.R., Coluccia P., Laganà A., Antonacci D., et al. Apoptosis-inducing factor and caspase-dependent apoptotic pathways triggered by different grape seed extracts on human colon cancer cell line Caco-2. Br. J. Nutr. 2010;14:1–9.
21. Saeki K., Hayakawa S., Isemura M., Miyase T. Importance of a pyrogallol-type structure in catechin compounds for apoptosis-inducing activity. Phytochemistry. 2000;53:391–394. [PubMed]
22. Chou S.C., Kaur M., Thompson J.A., Agarwal R., Agarwal C. Influence of Gallate Esterification on the Activity of Procyanidin B2 in Androgen-Dependent Human Prostate Carcinoma LNCaP cells. Pharm. Res. 2010;27:619–627. [PubMed]
23. Hsu C.P., Lin Y.H., Chou C.C., Zhou S.P., Hsu Y.C., Liu C.L., Ku F.M., Chung Y.C. Mechanisms of grape seed procyanidin-induced apoptosis in colorectal carcinoma cells. Anticancer Res. 2009;29:283–289. [PubMed]
24. Nakazato T., Ito K., Ikeda Y., Kizaki M. Green tea component, catechin, induces apoptosis of human malignant B cells via production of reactive oxygen species. Clin. Cancer. Res. 2005;11:6040–6049. [PubMed]

25. Wu P.P., Kuo S.C., Huang W.W., Yang J.S., Lai K.C., Chen H.J., Lin K.L., Chiu Y.J., Huang L.J., Chung J.G. (‒)-Epigallocatechin gallate induced apoptosis in human adrenal cancer NCI-H295 cells through caspase-dependent and caspase-independent pathway. Anticancer Res. 2009;29:1435–1442. [PubMed]